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Beneficios de la Horchata, mucho más que una bebida...en Madrid

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La visión de Superman a tu alcance con la chufa

EUROPA PRESS. 19.07.2017 


El estudio 'Suplementación nutricional con Chufa de Valencia para la mejora de la función visual', elaborado por Mª Dolores Pinazo y Vicente Zanón, demuestra los beneficios de la chufa para mantener la densidad óptica del pigmento macular (DOPM) y para ayudar a controlar la dislipemia y el estrés oxidativo. El objetivo general era evaluar el efecto del consumo de chufa de Valencia como fuente de proteínas vegetales, fibra, vitamina E, carotenoides y ácidos grasos omega-6, sobre la densidad óptica del pigmento macular (DOPM) y la actividad antioxidante plasmática (AAP) para establecer sus propiedades como alimento alternativo para la salud visual y se hizo sobre una muestra de 30 participantes que tomaron diariamente 30 gramos de chufa no elaborada durante 3 meses. A los tres meses tras la ingesta diaria de chufa de Valencia, tal y como han explicado los responsables del estudio, se observó un aumento medio del 50% en el volumen de pigmento macular en a…

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